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こんにちは、公式ブログ担当のさえママです。 まるしげフーズライフの玄米黒酢をいつもお使い頂いているお客様はご存じだとはおもいますが、まるしげフーズライフの販売している商品には鹿児島県福山町産玄米黒酢を...

Hello、I’m sae Mom. Marushige black vinegar is made in Fukuyama Town,Kagoshima Prefecture, Japa...

こんにちは、ブログ担当のさえママです。大型の台風が日本中を駆け巡りました。お住いの地域は被害など出ていませんでしょうか？ 私は台風と聞くと憂鬱な気持ちになります。子供の時は学校がお休みなるかもしれない...

黒酢の中によく、有機酸が含まれているといわれていますが、そもそも、有機酸ってどのようなものでしょうか？ 有機酸とは、酸性の有機化合物の総称です。有機酸はいくつもの酸に分解されます。身近のものでは、梅干...

カメ壺で作る黒酢は１つの壺のなかで、順に「糖化発酵」「アルコール発酵」「酢酸発酵」が進みます。 なぜ、こんな現象が起こるのは、はっきりと解明できず、世界でもかなり珍しい発酵法だとそうです。 黒酢職人さ...

Hello、I’m sae Mom. This is a black vinegar specialty store. Marushige Black vinegar contains 1...

こんにちは、ブログ担当のさえママです。「古い玄米黒酢が未開封状態が出てきました。」といったお電話頂きます。毎月とまではいきませんがこの質問のお電話の季節は春と秋が多いです。床下収納から出てきました。段...