鹿児島県福山町で、カメ壷露天醸造法にて熟成された　　玄米黒酢の製造過程で残留した「もろみ」をそのまま使用しています。

水分を5％以下に低温乾燥し、独自の技術で有用なアミノ酸を壊すことなく滅菌しています。

アミノ酸量が玄米黒酢と比較しても飛躍的に多く（当社製品比較約22倍）、効果的に必須アミノ酸を含む18種のアミノ酸を摂取できます。

鹿児島県福山町で、カメ壷露天醸造法にて熟成された玄米黒酢を１：１の割合でデキストリンに吸収させ、滅菌・乾燥させた黒酢粉末です。

カメ壷醸造による黒酢のアミノ酸が凝縮された原料としてサプリメントの原料に最適です。

黒酢特有の酸味が、カメ壷による熟成された素材の良さを思わせ、低カロリーな食品素材として様々な場面でご利用いただけます。

鹿児島県福山町で、カメ壷露天醸造法にて熟成された玄米黒酢の業務用です。

容量18リットル、酸度4.2％と黒酢飲料やドレッシングなどの原料に使いやすい規格です。

原料として地元鹿児島産の原料を使用し、酢１リットルにつき玄米300g以上使用しています。

半年間の熟成と１年の熟成により、褐色化しています。