黒酢の通販ならまるしげフーズライフ


業務用原料について

黒酢専門店「まるしげフーズライフ」をご利用くださりありがとうございます。
こちらでは、業務用原料をご紹介いたします。

黒酢もろみ末

黒酢もろみ末鹿児島県福山町で、カメ壷露天醸造法にて熟成された玄米黒酢の製造過程で残留した固形分の「もろみ」をそのまま使用しています。水分を5%以下に低温乾燥し、独自の技術で有用な酢酸やアミノ酸を壊すことなく滅菌しています。
アミノ酸量が玄米黒酢と比較しても飛躍的に多く(当社製品比較約数10倍)、効果的に必須アミノ酸を含む18種のアミノ酸や酢酸を摂取できます。
栄養成分表示(100g中) 詳細情報
エネルギー 419kcal 販売者 株式会社まるしげフーズライフ
水分 3.2g 製造者 小西製薬株式会社
たんぱく質 9.0g 原材料 黒酢もろみ
脂質 12.0g 標準内容量 10.0kg
糖質 62.1g 荷姿 内装・ポリ袋、外装・ダンボール箱
灰分 1.2g 最低発送単位 1.0kg
食物繊維 11.0g 賞味期限 2年
酢酸 1.53g 保存条件 常温・直射日光をさけ冷暗所にて保存
ナトリウム 4.6mg 取扱上の注意 湿度条件により色等の変化があります。
開封後は必ず密封してください。

黒酢エキスパウダー

黒酢エキスパウダー鹿児島県福山町で、カメ壷露天醸造法にて熟成された玄米黒酢を1:1の割合でデキストリンに吸収させ、滅菌・乾燥させた黒酢粉末です。
カメ壷醸造による黒酢のアミノ酸が凝縮された原料としてサプリメントの原料に最適です。
黒酢特有の酸味が、カメ壷による熟成された素材の良さを思わせ、低カロリーな食品素材として様々な場面でご利用いただけます。
栄養成分表示(100g中) 詳細情報
エネルギー 396kcal 販売者 株式会社まるしげフーズライフ
水分 0.2g 製造者 株式会社バイオフーズインターナショナル
たんぱく質 0.6g 原材料 米黒酢、デキストリン
脂質 0.1g 標準内容量 10.0kg
炭水化物 96.2g 荷姿 ポリ袋入りクラフト袋
ナトリウム 7.4mg 最低発送単位 1.0kg
灰分 0.2g 賞味期限 2年
酢酸 2.78g 保存条件 常温・直射日光をさけ冷暗所にて保存
取扱上の注意 湿度条件により色等の変化があります。
開封後は必ず密封してください。

玄米黒酢18L(業務用玄米黒酢)

玄米黒酢18L(業務用玄米黒酢)鹿児島県福山町で、カメ壷露天醸造法にて熟成された玄米黒酢の業務用です。
容量18L、酸度4.2%と黒酢飲料やドレッシングなどの原料に使いやすい規格です。
原料として地元鹿児島産の原料を使用し、酢1Lにつき玄米300g以上使用しています。
半年間の熟成と1年の熟成により、褐色化しています。
栄養成分表示(100ml中) 詳細情報
エネルギー 25kcal 販売者 株式会社まるしげフーズライフ
水分 94.1g 製造者 有限会社重久盛一酢醸造場
たんぱく質 0.8g 原材料 玄米、麹、水
脂質 0.3g 標準内容量 18L
炭水化物 5.8g 荷姿 内装:キュービテナーSUS
外装:ダンボール箱
灰分 0.2g 最低発送単位 18L
酢酸 4.2g 賞味期限 1年(ラベルに印字)
ナトリウム 4.7mg 保存条件 常温。開封後は冷蔵。
pH値 2.98 取扱上の注意 開封後は必ず密封してください。

尚、原料につきましてのお問合せ、お見積、サンプル並びに資料請求につきましては、下記の方よりご連絡下さい。
確認次第、至急ご返答いたします。

株式会社まるしげフーズライフ
営業部 上田孝久
TEL 06-6699-7743